Akdeniz Salatası, taze ve sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek Akdeniz diyetinin esintilerini sofranıza taşıyan, lezzetli ve besleyici bir seçenektir.
Bu renkli ve lezzetli salata, taze sebzeler, kaliteli zeytinyağı ve Akdeniz bölgesine özgü diğer malzemelerle doludur. Akdeniz Salatası, hafif bir öğle yemeği veya ana yemeğin yanında mükemmel bir garnitür olarak servis edilebilir.
Malzemeler:
1 adet büyük domates
1 adet salatalık, dilimlenmiş
1 adet kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
1 adet kırmızı biber, jülyen kesilmiş
1 adet yeşil biber, jülyen kesilmiş
1/2 su bardağı siyah zeytin, çekirdeksiz ve yarım kesilmiş
1/2 su bardağı beyaz peynir veya feta peyniri, küp küp doğranmış
1/4 su bardağı taze fesleğen yaprakları, doğranmış
2 yemek kaşığı kapari
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
Yapılışı:
Sebzelerin Hazırlanışı:
Domates, salatalık, kırmızı soğan, kırmızı biber ve yeşil biberi geniş bir salata kasesine alın.
Salata Sosunun Hazırlanışı:
Küçük bir kapta zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi, tuz, karabiber ve kurutulmuş kekik karıştırın.
Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Salatanın Tamamlanışı:
Siyah zeytin, kapari ve taze fesleğen yapraklarını salataya ekleyin ve hafifçe karıştırın.
En son olarak beyaz peyniri ekleyin ve hafifçe karıştırarak peynirin dağılmamasına özen gösterin.
Sunum Önerisi:
Salatayı büyük bir servis tabağına aktarın. Üzerini birkaç dal taze fesleğen ile süsleyerek servis yapın.
Bu salata, ızgara tavuk, balık ya da et ile mükemmel uyum sağlar.
Beslenme Notu:
Akdeniz Salatası, sağlıklı yağlar, vitamin ve mineraller açısından zengin bir kaynaktır. Akdeniz diyetinin bir parçası olarak, kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olan ve uzun süreli tokluk hissi veren bir seçenektir.